Vinagre de Jerez
El producto
El vinagre de Jerez es un vinagre de vino que procede de la fermentación de la cepa Pedro Ximenez (PX), originaria de Jerez de la Frontera, en el sur de Andalucía. Aunque viene de una fermentación de vinos suaves, el vinagre de Jerez no es un vinagre azucarado. Este vinagre es muy demandado por sus aromas de madera y sus notas de miel muy perfumadas.
El vinagre Ximénez-Spínola es el único vinagre de la DO ‘Vinos de Jerez’ que se compone de cepas Pedro Ximenez al 100%. La producción anual se hace por ediciones limitadas y cada botella está numerada. Nuestro vinagre de Jerez se añeja en barricas de madera que datan de 1983. Esto le confiere la madurez y complejidad aromática incomparables que lo distinguen.
DBA0003S
500ml.
3 AÑOS
