Ventresca de bonito
El producto
Esta ventresca de bonito premium se captura en temporada con artes de pesca tradicionales y sostenibles, sin dañar a otras especies.
La ventresca es la parte más apreciada del bonito ya que es la parte más grasa y por tanto, la más jugosa. Se presenta en filetes enteros confitados en aceite de oliva de gran calidad.
Estas conservas se procesan de forma artesanal, y permiten llevar a la mesa en cualquier momento del año un producto excepcional de temporada.