Pierna de cordero lechal Castilla y León con hueso

La pierna de cordero lechal es muy apreciada por su carne blanca muy tierna y sabrosa. Procede de corderos que se han alimentado exclusivamente con leche de oveja, de ahí la denominación ‘lechal’. Trabajamos con varias granjas de pequeños productores que nos permiten seleccionar corderos criados en las mejores condiciones.