Jamón ibérico de bellota

Estrella indiscutible de la charcutería española, este jamón ibérico de bellota de Blázquez se refina durante al menos 36 meses en secaderos naturales. No es un plazo exacto, porque el tiempo depende del tamaño del jamón: cuanto más grande es la pieza, más tiempo de maduración necesita.

Nuestro proveedor asume el desafío de utilizar la menor cantidad de sal posible para que destaque el sabor y la calidad de sus jamones.

Existen varios formatos:

• Con hueso.
• Sin hueso y sin prensar.
• Sin hueso, prensada y partido a la mitad.