Pulpo congelado

Procedente de pesca extractiva y capturado según métodos artesanales, nuestro pulpo se selecciona para garantizar una materia prima premium, capturada en las mejores zonas de pesca. Nuestro pulpo “Octopus Vulgaris” cumple con los criterios de calidad “Japón” que garantizan una pesca con botella (y no con anzuelo), en temporada, respetando tamaños mínimos y actuando de forma eco-responsable (las hembras se sueltan en el mar). 

Para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes, ofrecemos pulpo congelado entero y carpaccio de pulpo congelado. Para preservar todo su sabor y sus cualidades, se congela a -40°C durante las 3 horas siguientes a la captura.