Pluma ibérica de primera (tapilla)

La pluma  de primera está entre las piezas más apreciadas por los gourmets aficionados al cerdo ibérico. Es una pieza completamente deshuesada, de unos 200 gramos de peso y con forma puntiaguda. Su textura es muy tierna y su sabor potente, ¡seguro que se convierte en tu corte favorito!