Caviar de erizo

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Caviar de erizo El producto El caviar de erizo es un manjar muy apreciado por su sabor intenso y refrescante. Es un producto estacional. Durante los meses más fríos del año es cuando está en su mejor momento, cuando las huevas ofrecen el mejor sabor y los erizos están...
Ventresca de bonito

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Ventresca de bonito El producto Esta ventresca de bonito premium se captura en temporada con artes de pesca tradicionales y sostenibles, sin dañar a otras especies. La ventresca es la parte más apreciada del bonito ya que es la parte más grasa y por tanto, la más...
Atún rojo salvaje

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Atún rojo salvaje El producto ¿Lo sabías? A diferencia de otras especies, el atún rojo ya no está en peligro de extinción en Europa gracias al fuerte control sobre su pesca. En Chef Market ofrecemos lomo y ventresca de atún rojo salvaje de calidad premium.     Sabemos...
Atún rojo de granja

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Atún rojo de granja El producto El atún rojo de granja de Chef Market se cría en el Mar Mediterráneo y procede de la pesca sostenible: se respetan los cupos de pesca, se capturan solo atunes adultos de más de 8 años y después de la reproducción, etc. Nuestros atunes...
Lubina

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Lubina El producto Frente a una pesca intensiva que amenaza a muchas especies, Chef Market promueve una cría de calidad. Al contrario de lo que se piensa, es posible obtener un excelente producto gastronómico procedente de cría.  Defendemos el saber-hacer de...